13/09_Día internacional del Chocolate
Jean-Étienne Liotard. La bella chocolatera, 1743-1744
Gemäldegalerie Alte Meister, Dresde
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Aquí y ahoraPreciado alimento originario del continente americano, causó sensación en Europa a partir del siglo XVII adquiriendo relevancia social, religiosa, medicinal, política, cultural y económica en todo el mundo.
Hoy se celebra su día, que coincide con el nacimiento de Roald Dahl, autor de la novela Charlie y la fábrica de chocolate. ¿Quién no ha soñado con entrar en la habitación del chocolate de la fábrica?
“Los más apetitosos olores del mundo parecían mezclarse en el aire que les rodeaba: el olor de café tostado y el de azúcar quemado y el de chocolate derretido”